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¿Cómo van las parrillas del horno de la estufa?
La mejor posición es en medio De manera general, la posición a mitad del horno es la mejor y la más utilizada en muchas recetas. Por ello, es que cuando no estemos seguros o tengamos dudas, lo mejor es usar esta posición, pues funciona casi para cualquier preparación horneada.
¿Cómo enfriar rápido una tarta?
Cómo enfriar un pastel
- Decide cuánto tiempo tienes.
- Retira el pastel del horno.
- Mete el pastel en el refrigerador.
- Envuelve el pastel en plástico autoadherible.
- Deja enfriar el pastel en el refrigerador por 1 o 2 horas más.
- Afloja el pastel del molde.
- Retira el pastel del molde.
¿Qué son las rejillas de entrada de aire?
Las rejillas de entrada de aire son esas que se instalan para lograr que entre el aire en una estancia desde el exterior. Algunas de las características que han de tener son: Deben ser capaces de dejar entrar suficiente aire en la estancia. No han de originar ruidos al pasar el aire por las láminas de las rejillas.
¿Cómo elegir una rejilla de ventilación?
Para ello, en estos casos es importante que las rejillas de ventilación que se instalen sean de admisión, de las que suelen estar en techos o paredes. Este tipo de rejillas son además aerodinámicas y logran que el aire se esparza de manera homogénea, evitando zonas muertas.
¿Cuáles son los objetivos de las rejillas?
En realidad, las rejillas tienen el problema de que sus objetivos son, a veces, contrarios entre ellos. Por ejemplo: Han de ofrecer un paso de aire generoso para ventilar las estancias. Sin embargo, aíslan el conducto de aire de la estancia para que no pueda pasar nada entre un lugar y el otro.
¿Por qué las rejillas se colocan en el borde del wok?
Otra utilidad que se le da a las rejillas que se colocan en el borde del wok, es la de escurridor de los alimentos ya cocinados, para que mantengan su calor. “Yo no he visto nunca este sistema. Prefiero retirar la grasa sobrante con un papel de cocina, como hacemos con otras elaboraciones, como el pollo frito en sartén”, apunta Chenqui.