¿Cómo se llama la planta de la coliflor?
Brassica oleracea var. botrytis es una subespecie de Brassica oleracea, que contiene dos variedades: La coliflor, flor madura, comestible, de la planta homónima.
¿Qué es mejor el brócoli o la coliflor?
Ambas son ricas en minerales esenciales y en numerosas vitaminas, pero el brócoli destaca sobre la coliflor por su mayor aporte en vitamina A, vitamina C, Calcio y Magnesio.
¿Cómo es el fruto de la coliflor?
Finalmente, se desarrolla un fruto que corresponde a una silicua amarillenta, de 7 a 8 cm de largo, con cerca de 20 semillas redondas, de color rojizo a pardo oscuro y pequeñas (300 semillas/g).
¿Cómo elegir una coliflor fresca?
Una coliflor fresca será blanca y estará rodeada de hojas frescas y color verde brillante. En especial, debes poner atención a la base de la coliflor. Sin importar que tan sucia o deslucida se vea la parte superior, la base debe de estar lo más blanca posible.
¿Cuál es la planta de la coliflor?
Planta de la Coliflor La Brassica oleracea var, botrytis, denominada también Coliflor, es una especie de la familia de las Brassicaceae. Es una planta anual, es decir que crece y se desarrolla a lo largo de todo un año. A pesar de ser una planta anual, su mejor momento es entre septiembre y enero, al menos para el hemisferio norte.
¿Cómo comer coliflor en casa?
En casa triunfa la coliflor con bechamel, coliflor rebozada y crujiente, en forma de buñuelos o como base de una pizza. Imaginación al poder para comer mucha verdura en casa.
¿Cómo hacer una cabeza de coliflor?
Para una cabeza de coliflor de tamaño regular, agrega aproximadamente de 2 a 3 cucharadas (30 a 45 ml) de agua. Debería de haber aproximadamente 1 pulgada (2.5 cm,) de agua en el fondo del recipiente. La idea es que haya suficiente agua para crear vapor, pero no demasiada agua como para hervir las coliflores. Cubre el recipiente.
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